Salată de gogonele pentru iarnă – o rețetă simplă și gustoasă!

Salată de gogonele. O conservă pur și simplu delicioasă. Gogonele au un gust deosebit în salată și, dacă nu ați încercat rețeta până acum, iată momentul potrivit să gătim împreună!

INGREDIENTE:

-2,5 kg de gogonele;

-3 căpățâne de usturoi;

-300 gr de mărar;

-300 gr de pătrunjel;

-boabe de ienibahar;

-cuișoare;

-1 linguriță esență de oțet.

Pentru 1l de marinadă:

-2l de apă clocotită;

-2 lingură de sare grunjoasă (1 lingură de sare la 1l de apă);

-4 linguri de zahăr (2 linguri la 1l de apă).

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați gogonelele în jumătate, îndepărtați codița, apoi le mai tăiați o dată în jumătate. Dacă gogonelele au careva deteriorări, le îndepărtați obligatoriu.

2.Luați un borcan sterilizat la cuptor (timp de 30 de minute la temperatura de 50°C), adăugați câteva boabe de ienibahar și câteva cuișoare.

3.Așezați un strat de gogonele, apoi adăugați usturoi tăiat felii și pătrunjel tăiat bucăți medii, cât să acopere gogonelele.

4.Urmează un nou strat de gogonele, usturoi și deja un strat de mărar tăiat bucăți medii.

5.Umpleți borcanul cu gogonele. Aveți grijă să acopere complet verdeața, să nu se scurgă împreună cu apa fierbinte pe care urmează să o adăugăm.

6.Umpleți borcanul cu apă clocotită și îl acoperiți cu un capac sterilizat.

7.Pregătiți marinada. Adăugați sarea și zahărul în apa fierbinte, amestecați și dați marinada în clocot.

8.Scurgeți apa din borcan, îl umpleți cu marinadă fierbinte și adăugați esența de oțet.

9.Închideți borcanul etanș cu un capac sterilizat, îl întoarceți cu gura în jos, îl acoperiți și îl lăsați să se răcească.

Salata se prepară rapid și este gustoasă. Încercați, nu veți regreta!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

NOU