O rețetă simplă de roșii foarte gustoase, deși legumele sunt conservate fără condimente și verdeață.
INGREDIENTE:
-roșii medii și fără deteriorări.
Pentru marinadă:
-1l de apă;
-5 lingurițe rase de sare;
-5 linguri cu vârf de zahăr;
-3 linguri de oțet 9%;
-8-10 boabe de piper negru sau ienibahar.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați roșiile, apoi pregătiți borcanele: le spălați și le uscați, capacele le puneți într-o cratiță, adăugați apă și o dați în clocot.
2.Așezați roșiile în borcane, cât mai aproape una de alta, iar spațiile libere le completați cu roșii mai mici.
3.Dacă folosiți roșii cu coaja groasă, luați o scobitoare și faceți câteva înțepături lângă cotor sau crestați cotorul cu un cuțit ascuțit.
4.Puneți la fiert o cratiță cu apă, și, după ce dă în clocot, umpleți borcanele cu roșii. Acoperiți-le cu capace și lăsați-le pentru 5 minute.
5.Scurgeți apa cu ajutorul unui capac special sau luați un capac simplu din plastic și faceți găuri. Adăugați boabe de piper negru.
6.Pregătiți marinada. Adăugați, în cratița cu apă, sarea, zahărul, oțetul și piperul negru sau ienibaharul.
7.Aduceți marinada până la punctul de fierbere și o turnați peste roșiile din borcane.
8.Înfiletați borcanele, le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți cu o plapumă călduroasă și le lăsați să se răcească.
Depozitați roșiile la loc răcoros.
Roșii marinate la borcan. Le savurați la orice mâncare cartofi, orez, carne… Poftă bună!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!