Să conservați mazărea pentru iarnă în casă e simplu! Iar rezultatul este identic cu produsul din comerț.
INGREDIENTE:
-mazăre verde;
-1l de apă;
-1 lingură de sare;
-1 lingură de zahăr;
-100 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Mazărea trebuie să fie fragedă. Separați boabele de mazăre, îndepărtându-le pe cele stricate, apoi spălați-le sub jet de apă rece.
2.Transferați mazărea curată într-o cratiță și turnați apă rece, cât să acopere complet boabele.
3.Dați apa în clocot și îndepărtați spuma care se formează, apoi micșorați flacăra și fierbeți mazărea timp de 10-15 minute, în funcție de cât de coaptă este.
4.Pregătiți marinada. Turnați apa în cratiță, apoi adăugați sare și zahăr. Așteptați până începe a fierbe și se topește zahărul și sarea, după care turnați oțetul și luați marinada de pe foc, după ce dă în clocot.
5.Scurgeți mazărea de lichid și repartizați-o în borcanele sterilizate, păstrând liberi câțiva centimetri până la gura borcanelor.
6.Umpleți borcanele cu marinadă, le acoperiți cu capac și le sterilizați.
7.La baza unei cratițe, puneți o cârpă, ca să nu crape borcanele, turnați apă caldă până sub umerii borcanelor și sterilizați mazărea timp de 15 minute, după ce apa dă în clocot.
8.Scoateți borcanele din cratiță, le închideți etanș, le întoarceți cu susul în jos și le lăsați sub ceva călduros, până se răcesc complet.
Se pare că nu e complicat deloc! Puteți păstra mazărea la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!