Fasole verde marinată cu ardei grași și usturoi (pentru iarnă)!

Fasolea verde marinată după această rețetă poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură pentru felurile de mâncare din carne și pește. De asemenea, o puteți adăuga în salate, supe și ciorbe. Haideți să o pregătim!

INGREDIENTE:

-1 kg de fasole verde;

-2-3 ardei grași;

-5 căței de usturoi;

-verdeață —după gust;

-o linguriță de oțet 9% pentru fiecare borcan de 500 ml.

Pentru marinadă:

-1.5 litri de apă;

-1.5 linguri de sare;

-1.5 linguri de zahăr;

-foi de dafin — după gust;

-boabe de piper negru — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați fasolea verde și îndepărtați-i codițele. Puteți să lăsați păstăile întregi sau să le tăiați în bucăți.

2.Puneți fasolea verde într-o cratiță încăpătoare și acoperiți-o cu apă rece. Apoi fierbeți-o până va fi aproape gata (aproximativ 10 minute). Transferați-o într-o strecurătoare și lăsați-o să se usuce puțin.

3.Curățați ardeii grași de codițe și semințe. Tăiați-i sub formă de fâșii lungi și subțiri.

4.Curățați usturoiul și treceți-l prin presa de usturoi.

5.Pregătiți marinada: turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea, zahărul, foile de dafin și boabele de piper negru. Amestecați și fierbeți compoziția obținută pe parcursul a 5 minute.

6.Între timp puneți verdeața pe fundul borcanelor sterilizate. Așezați compact fasolea verde în ele, alternându-o cu fâșiile de ardei gras (aranjați-le în poziție verticală). Nu uitați să adăugați câte puțin usturoi pisat pe fundul borcanelor și pe suprafața fasolei.

7.Umpleți borcanele cu marinada clocotindă. Turnați câte o linguriță de oțet în ele. Apoi închideți-le cu capace sterilizate.

8.Întoarceți conservele cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească complet.

9.Păstrați-le într-un loc răcoros.

Sperăm că această rețetă o să vă placă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!