Această dulceață va deveni preferată dumneavoastră – aromată, acrișoară și colorată. O puteți folosi ca umplutură pentru clătite, prăjituri sau cornuri pufoase. Iarna, puneți puțină dulceață în pahar, turnați apă și serviți-i pe cei mici cu un suc de coarne delicios și natural.
INGREDIENTE:
Pentru 1 kg de coarne:
-1 kg de zahăr;
-200 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți siropul. Luați o cratiță încăpătoare și amestecați zahărul cu apă. Puneți cratița pe foc și, amestecând continuu, aduceți compoziția până la punctul de fierbere. Îndepărtați spuma, ce se formează la suprafața siropului, și îl fierbeți, până devine transparent.
2.Opriți focul și adăugați coarnele în sirop. Acoperiți cratița cu capac și lăsați coarnele în sirop peste noapte. Coarnele vor deveni mai deschise la culoare, unele se vor umfla, altele se vor crăpa sau se vor zbârci.
3.A doua zi, puneți cratița pe foc, aduceți dulceața până la punctul de fierbere și o fierbeți timp de 3-5 minute. Când dă în clocot, la suprfața dulceții se formeză spumă, care trebuie obligatoriu îndepărtată. Apoi lăsați dulceața să se răcească complet.
4.Puneți dulceața la fiert și o fierbeți timp de 5 minute, după ce dă în clocot. Îndepărtați spuma: adunați-o cu dosul lingurei spre centru și o luați cu lingura.
5.Pregătiți borcanele. Le puteți steriliza cum vă este mai comod sau pur și simplu luați borcanele curate, le clătiți cu apă clocotită și le ștergeți cu un prosop curat și uscat.
6.Turnați dulceața fierbinte în borcanele pregătite, acoperiți-le cu capace și, după ce dulceața se răcește, le închideți etanș.
Depozitați dulceața la frigider sau la loc răcoros. Vă recomandăm insistent să pregătiți dulceața de coarne, este foarte benefică pentru sănătate, în special când sunteți răciți. Coarnele au proprietăți asemănătoare cu cele ale zmeurei, însă sunt de 2 ori mai ieftine.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!