Ardei grași conservați fără sterilizare și fără oțet (pentru umplut)!

Este o rețetă minunată (chiar cea mai bună) de conservare a ardeilor grași pentru umplut, care nu presupune utilizarea oțetului, sării de lămâie, aspirinei sau a procesului de sterilizare. Când veți pregăti acești ardei umpluți în timpul iernii, toți vor crede că ați gătit ardei proaspeți.

INGREDIENTE:

Pentru un borcan de 3 litri:

-aproximativ 20 ardei grași;

-aproximativ 2 litri de apă;

-minim o lingură cu vârf de sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați foarte bine borcanele, verificându-le să nu fie crăpate sau ciobite.

2.Curățați ardeii de codițe și semințe, păstrându-le integritatea. Spălați-i foarte bine.

3.Puneți-i într-o cratiță cu apa clocotindă și sărată. Opăriți-i pe parcursul a maxim 5 minute: ei trebuie doar să se încălzească. Dacă îi veți ține mai mult timp pe foc, ei își vor pierde forma.

4.Transferați ardeii opăriți în borcane. Acoperiți-i cu saramura clocotindă, în care s-au opărit, umplând complet borcanele.

5.Închideți-le ermetic. Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

6.Puneți conservele la locul de păstrare (în pivniță, cămară sau dulapurile din bucătărie).

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!