Fasolea verde marinată după această rețetă poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură pentru felurile de mâncare din carne și pește. De asemenea, o puteți adăuga în salate, supe și ciorbe. Haideți să o pregătim!
INGREDIENTE:
-1 kg de fasole verde;
-2-3 ardei grași;
-5 căței de usturoi;
-verdeață —după gust;
-o linguriță de oțet 9% pentru fiecare borcan de 500 ml.
Pentru marinadă:
-1.5 litri de apă;
-1.5 linguri de sare;
-1.5 linguri de zahăr;
-foi de dafin — după gust;
-boabe de piper negru — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați fasolea verde și îndepărtați-i codițele. Puteți să lăsați păstăile întregi sau să le tăiați în bucăți.
2.Puneți fasolea verde într-o cratiță încăpătoare și acoperiți-o cu apă rece. Apoi fierbeți-o până va fi aproape gata (aproximativ 10 minute). Transferați-o într-o strecurătoare și lăsați-o să se usuce puțin.
3.Curățați ardeii grași de codițe și semințe. Tăiați-i sub formă de fâșii lungi și subțiri.
4.Curățați usturoiul și treceți-l prin presa de usturoi.
5.Pregătiți marinada: turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea, zahărul, foile de dafin și boabele de piper negru. Amestecați și fierbeți compoziția obținută pe parcursul a 5 minute.
6.Între timp puneți verdeața pe fundul borcanelor sterilizate. Așezați compact fasolea verde în ele, alternându-o cu fâșiile de ardei gras (aranjați-le în poziție verticală). Nu uitați să adăugați câte puțin usturoi pisat pe fundul borcanelor și pe suprafața fasolei.
7.Umpleți borcanele cu marinada clocotindă. Turnați câte o linguriță de oțet în ele. Apoi închideți-le cu capace sterilizate.
8.Întoarceți conservele cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească complet.
9.Păstrați-le într-un loc răcoros.
Sperăm că această rețetă o să vă placă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!